Le Prof. Salem Chouaib a effectué ses études universitaires à l’Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) au sein de l’Institut Pasteur. Il a obtenu en 1983 un Doctorat (Ph.D.) en immunologie dans le laboratoire du Professeur Jean Dausset, au sein de la même université.
Il a ensuite rejoint le Memorial Sloan Kettering Cancer Center à New York, où il a effectué un postdoctorat au Laboratoire d’Immunogénétique Humaine. En 1986, il est nommé chargé de recherche à l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) et intègre le département de biologie des tumeurs de l’Institut Gustave Roussy. En 1994, il devient Directeur de Recherche à l’INSERM et prend la tête du laboratoire d’immunologie tumorale (INSERM U487) au sein du même institut.

Les travaux de recherche du Prof. Chouaib portent sur l’étude de la réactivité des cellules tueuses (killer cells)  dans le contexte de la complexité et de la plasticité du microenvironnement tumoral. Ses recherches actuelles s’intéressent particulièrement à l’impact de l’hypoxie tumorale sur la régulation de la réponse immunitaire antitumorale ainsi que sur l’acquisition d’un phénotype de résistance des tumeurs.

Son activité scientifique a constamment visé à favoriser le transfert des concepts fondamentaux vers des applications cliniques, en particulier dans le domaine de l’immunothérapie du cancer.
Plus récemment, il a fondé le Thumbay Research Institute for Precision Medicine à Gulf Medical University.

Le Prof. Chouaib a reçu le Prix de la Recherche contre le Cancer décerné par la Ligue Nationale contre le Cancer en 1992, ainsi que le Prix Présidentiel en Biotechnologie en 2004.

Également très engagé dans l’enseignement, il a encadré de nombreux chercheurs postdoctoraux et dispense depuis 1992 des cours d’immunologie des cancers dans les programmes de doctorat à l’Université Paris-Sud.

Le Prof. Chouaib est l’auteur de plus de 350 publications scientifiques et de plusieurs revues dans les domaines de l’immunologie humaine et de la biologie tumorale, ainsi que par des contributions à la rédaction de plusieurs ouvrages collectifs.
Par ailleurs, il intervient régulièrement en tant que conférencier invité dans différentes universités, est expert évaluateur pour de nombreuses revues scientifiques et fondations de recherche, et siège en tant que conseiller scientifique et consultant auprès de plusieurs institutions scientifiques.